同样都加入中药材酿酒,那药香型酒和药酒有什么区别呢？

药香型白酒和药酒有什么区别?

我们知道我国的酿制酒历史非常悠久,在古代就很受人们欢迎。那么现在我们就来了解一下,药香型酒与药酒到底有何不同呢?

1.制作工艺不同:

药香型白酒以高粱为原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂(半固态法生产),经蒸煮、糖化发酵、压榨而得的白酒,也叫做大曲白酒。药香型白酒具有清澈透明、醇馥幽郁的特点,是采用浓香型酒的传统生产方法所形成的白酒产品。它入口绵甜爽净、香味协调、回味悠长。其主要品种有董酒、西凤酒、景芝酒等。除此之外还有桂林三花酒、湘山酒、广东珍珠红酒等。

2.口感差异:

药香型白酒的酿造是以纯粮固体发酵方式进行生产的白酒产品;而药酒则以食用酒精加多种中草药材泡制而成,其口感独特、风味独特;而且因为加入了中药材成分,所以酒精度数一般比较低,口感相对来说较为柔顺;同时由于添加的药材较多,使得酒的饮后感受更为舒适。药香型的酒在市场上占据着一定的市场份额,受到越来越多人喜爱。因此消费者可以根据自己的喜好选择购买适合自己身体情况的产品,同时也能享受到更好的喝酒体验。

3.健康价值不同:

药香型白酒对人体健康的危害最小,并且含有丰富的营养物质,如氨基酸、维生素B2等,能够促进血液循环,缓解疲劳以及抗衰老的作用。而且由于使用的是药食同源食材,所以不含过多的毒性物质,更有利于预防心脑血管疾病;另外因为加入了中药材,还能够抑制细菌滋生,从而起到延年益寿之效。但是需要注意的是,虽然加入了中药材,但并不建议将其单独存放,否则可能会导致酒质产生变化。

4.保健作用不一样:

药香型白酒的主要功效在于祛寒暖胃、温通血脉。而且对于脾胃虚弱、消化不良的人而言,服用一些药香型白酒能够有效改善症状,增强抵抗力。此外,对于肝肾功能不好者也可以适量饮用,避免出现身体的不舒服的情况。不过药香型白酒并不是不能长期饮用的,如果想要长时间饮用,最好是在医师的指导下进行,这样才能达到一个良好的效果。